Anacabert Erbette

Anacabert è la nostra proposta alternativa al formaggio vaccino, è un fermentato naturale di anacardi biologici e fair-trade ricoperti da una crosticina bianca tutta da gustare. Gli ingredienti provengono solo da agricoltura biologica certificata, per un prodotto gustoso e nutriente privo di lattosio, colesterolo e glutine.

Anacabert è saporito, salutare e soprattutto sostenibile dal punto di vista ambientale, perfetto per chi segue una filosofia vegan e per chi ha a cuore l’ambiente. I nostri formaggi vegan sono tutti fatti a mano e con amore. Processo: “Si pesa la frutta secca per il quantitativo desiderato; si mette per 1 minuto in acqua bollente e poi si scola. Si frulla tutto insieme e si mette l’impasto in alcuni stampini per una notte e a temperatura ambiente.

Il giorno successivo le forme di formaggio vengono riposte in dei contenitori di vetro e vengono fatte maturare nel frigo per circa 14 giorni, ricordandosi di girarle ogni 3 giorni”. Crosta edibile – contiene muffe nobili edibili. Da conservare in frigo fra gli 0 e i 4 gradi. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro massimo 3 giorni.

Prodotto 100% Vegan, Vegetariano, Biologico e Gluten Free.