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PARTNERSHIP
Die Qualität unserer Arbeit wächst auch durch Forschung, wissenschaftliche Studien und Kooperationen.
NACHHALTIGKEIT
MIT GANZ KONKRETEN MASSNAHMEN ZUR UNVERSEHRTHEIT DES PLANETEN, DER GEMEINSCHAFT UND DER KÜNFTIGEN GENERATIONEN BEITRAGEN
UNSERE MASSNAHMEN
Mit biologischen und regenerativen Praktiken erhöhen wir die Fruchtbarkeit und Struktur des Bodens, um seine Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel und seine Fähigkeit, Wasser zu speichern, zu verbessern.
Auf diese Weise bereichern wir das Ökosystem und fördern die Artenvielfalt unserer Böden.
Wir überwachen den Ressourcenverbrauch und die CO2-Emissionen in die Atmosphäre, um unsere Auswirkungen auf die Umwelt und die Ausbeutung von Boden, Wasser und Luft zu verringern.
Auf dem Weg zu Zero Waste.
WASSER
Gründüngung: Wir bauen bestimmte Pflanzen an, die wir dann mähen und auf dem Boden liegen lassen. So nähren wir den Boden, schützen ihn vor der Sonne und erhöhen seine Wasserrückhaltung.
Keyline: Wir verhindern die Bodenerosion, indem wir Olivenbäume entlang der Hangkonturen pflanzen.
Bewässerung: Einsatz von Drop-by-Drop-Techniken zur Optimierung des Wasserverbrauchs.
See: unsere Wasserreserve zur Begrenzung des Trinkwasserverbrauchs.
BIO-KOMPOST
Teku Kana: ein Bodenverbesserer, der reich an Mikroorganismen ist und aus Waldstreu, Kleie und Zucker hergestellt wird.
Organischer Dünger: Wir fügen unserem Teku Kana Molke zu, um einen nährstoffreichen Dünger zu erzeugen.
Mulch: Durch die Wiedereingliederung von Ernterückständen führen wir dem Boden organisches Material zu.
Biokohle: ein kohlenstoffreiches Material mit einer hohen Kapazität zur Bindung von atmosphärischem CO2, das durch die Pyrolyse von landwirtschaftlichen Pflanzenabfällen gewonnen wird.
ROTATIONSWEIDE
Unsere Hühner: 160 freilaufende Hühner weiden in unseren Olivenhainen und düngen den Boden.
Mobile Hühnerställe: Wir bewegen unsere Hühnerställe ständig, um den Boden zu regenerieren.
Unsere Eier: Wir produzieren Bio-Eier, die wir frisch auf Bauernmärkten verkaufen.
Olivenhaine: Unsere Hühner ernähren sich von den Larven der Olivenfliege und verhindern so die Ausbreitung dieses Schädlings.
BIO-GEMÜSEGARTEN
Saisonalität: Wir respektieren die natürlichen Zyklen des Gemüses.
Lokale Kulturen: Wir bevorzugen lokal angebaute, authentische und vielfältige Kulturen.
Organische und regenerative Methoden: Wir verwenden ausschließlich organische Düngemittel und selbst hergestellten Kompost zur Vorbereitung, Verbesserung und Düngung des Bodens.
Bio-Zertifizierung: Unser Gemüse ist von Agricert zertifiziert.
GLÜCKLICHE TIERE
Frei: Sie leben in Freiheit, in den Wäldern unseres Biobetriebs.
Neues Leben: Wir haben Schweine, Ziegen und Esel adoptiert, um sie vor der Ausbeutung durch Massentierhaltung und Schlachtung zu retten und ihnen ein glückliches zweites Leben zu ermöglichen.
Kreislaufwirtschaft: Sie werden mit biologischem Futter gefüttert, das in der Fattoria erzeugt wird, und ihre Abfälle düngen den Boden in den Wäldern.
GEBIET
Erweiterung der Olivenhaine: +8000.
Autochthone Sorten: Wir haben die Sorte Madonna dell'Impruneta wieder eingeführt, eine Sorte unseres Gebiets, die lange Zeit nicht mehr angebaut wurde und nicht mehr zu finden war.
Lieferkette für Obst: Wir haben 120 Obstbäume gepflanzt, alte und einheimische Sorten des Gebiets, darunter Pflaumen-, Birnen-, Apfel-, Kirsch-, Feigen- und Maulbeerbäume.
BIENENZUCHT
Biologische und bienenfreundliche Zucht: Die Bienen leben in völliger Übereinstimmung mit ihrem Biorhythmus. Wir verwenden keine synthetischen Chemikalien.
30 Kenyan Top Bar Bienenstöcke: Sie stellen die hohle Umgebung des natürlichen Bienenstocks nach und fördern das spontane Verhalten der Bienen. Sie sind stabil und befinden sich in unberührten Gebieten mit spontaner Flora, weit entfernt von Quellen landwirtschaftlicher, industrieller oder städtischer Verschmutzung.
Artenvielfalt: Bienen spielen eine wichtige Rolle bei der Bestäubung einer Vielzahl von Kultur- und Wildpflanzen. Sie tragen entscheidend dazu bei, die biologische Vielfalt unseres Gebiets zu erhalten und die Widerstandsfähigkeit der landwirtschaftlichen Umwelt zu erhöhen.
VERPACKUNG
Evo-Öl: Flasche aus 60 % recyceltem Edelstahl, vollständig recycelbar und unendlich oft verwendbar. Bag-in-Box aus FSC-Karton. Flasche aus 75 % recyceltem Glas.
Veganer Käse: 100 % recycelebare Verpackung, Etiketten aus Gras und Recyclingpapier.
Honig, Saucen, Dressings: 60 % recyceltes Glas, Etiketten aus Graspapier.
Gemüse: recycelte Holzkisten.
Eier: Behälter aus recyceltem Zellstoff.
Öko-Bio-Kosmetik: 100 % recycelbare Verpackungen aus Rückständen der Olivenverarbeitung und recycelten Papphülsen. Frei von Plastikteilen.
Visitenkarten/Kommunikationsmaterial: gepresstes Papier, 30 % aus Rückständen der Olivenverarbeitung.
ÜBERWACHUNG
Beschattung: Reduzierung des Stromverbrauchs für die Kühlung von Büros und Labors um 50 %.
Erneuerbare Energieerzeugung: Emissionsfreie Photovoltaikanlagen zur Deckung von mehr als 30 % unseres Bedarfs und zur Einsparung von mehr als 2 Tonnen Co2eq.
Abfallvermeidung: Wir produzieren nur 60 Gramm Abfall pro kg verarbeiteter Einheit. Wir werden uns bemühen, diese hohe Leistung beizubehalten.
Quantitativer Ansatz: Ab 2022 messen wir unsere Umweltauswirkungen (Energie, Wasser, Abfall, Transport) mit der Management-Software ViVACE von Turtle.
Blekinge Institute of Technology – Schweden
Mit dem Master Strategic Leadership towards Sustainability des Blekinge Institutes haben wir einen Aktionsplan entwickelt, um ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit auf der Fattoria Triboli zu erreichen.
Tuscany Environment Foundation
Wir unterstützen die Umweltstiftung der Toskana bei ihren Initiativen zum Schutz der Umwelt und zur Aufwertung unserer Region.
Worldrise – No Plastic More Fun
Wir sind ein plastikfreier Bauernhof. Wir beteiligen uns am Projekt No Plastic More Fun von Worldrise, bei dem es darum geht, auf Plastik zu verzichten.
Gute Beispiele aus der Kreislaufwirtschaft
Wir haben unsere gute Praxis der Kreislaufwirtschaft in die UNI/TR 11821 eingebracht und auf ISO-Ebene für internationale Normungsprojekte vorgeschlagen.
